用料:菜花1个,香肠1根,尖辣椒4个,蒜片适量,盐1勺,味精半勺,蚝油1勺
做法:
1、花菜洗净,撕成小朵。青椒洗净。香肠压力锅蒸20分钟即可
2、将蒸熟的香肠切片后入锅,改小火,煸至透明,稍稍吐油,倒入花菜;
3、淋入少许清水,盖上锅盖,既要让花菜熟,还要保持爽脆的口感,所以时间不要长,略焖2分钟即可;
4、小火煸炒出油,继续煸炒至肉色微黄。
5、加入一勺蚝油,将青椒切成马蹄状,倒入锅中;
6、加入一点盐,也可不加,因为香肠和蚝油都有咸味;
7、翻炒几下,就可以装盘出锅了。
菜花家常做法,马小 扩展
用料:花菜1颗、盐1/4小勺、油2大勺、油豆鼓1大勺、料酒10毫升、生抽15毫升、鸡粉1/2小勺、葱5克、姜5克、干辣椒3个、白胡椒少许
做法:
1、菜洗净,分成小块
2、锅中放油,下葱姜蒜,干辣椒和豆鼓小火炒香。倒入洗好的花菜,开大火翻炒
3、加料酒、生抽,继续翻炒。加胡椒粉,鸡粉和盐,炒匀出锅
菜花家常做法,马小 扩展
1、菜花洗净掰成小朵。
2、胡萝卜洗净切成菱形片。
3、锅中烧开水,放入少许盐,将菜花,胡萝卜倒入锅中过一下水,捞出放入凉水中过凉,捞出控干水分,放入盘中。
4、猪肉切片,葱切段,姜切丝。
5、锅中倒入食用油,放入五香粉、菜花、肉丝煸炒,肉丝变色,放入葱,姜爆香。